Fisiologia dos orgãos 

As enzimas são proteínas com propiedades especiais que auxiliam o desdobramento de nutrientes complexos em mais simples.

Propriedades das enzimas:

- São biocatalizadoras, isto é, aceleram as reações químicas e não se gastam.

- São específicas,ou seja, cada tipo de enzima só atua num tipo de substância, o substrato.

- São sensíveis ao ph do meio, caso tenham sido feitas para fucionarem em ph ácido só funcionam em ph ácido.

- São sensíveis á temperatura, só trabalham á temperatura do ideal do corpo, se for muito maior são destrídas e se for muito menor ficam inativas.

Boca

Digestão física- Mastigação, os dentes trituram, cortam, rasgam os alimentos e a lingua leva-os aos dentes.

Digestão Química- Ensalivação, é o ato de envolver os alimentos em saliva.Só acontece se houver a presença de amido.

Deglutição- O bolo alimentar passa da boca para o esófago, a língua contrai e levanta, empurra o bolo alimentar para trás, o véu do paladar levanta e tapa a comunicação com as fossas nasais e a epiglote tapa a comunicação com o aparelho respiratório e o bolo almentar desce para o esófago

Esófago

Digestão física- no esófago, o bolo alimentar é empurrado através dos movimentos peristálticos, attavés das contrações dos músculos do esófago.

Estõmago 

Digestão física- os músculos das paredes do estômago fazendo ondas peristalticas(20 segundos), qe facilitam o contacto do bolo alimentar com o bolo.

Digestão química - o suco gástrico atua e é essencial pois mata algumas bactérias nocivas para o organismo e fornece o ph ideal para as enzimas atuarem.

No fim deste processo, o bolo alimentar tranforma-se em quimo.

Intestino Delgado

Digestão física - Movimentos peristálticos

Digestão química - Entram em cena as enzimas do suco pancrático e da bílis.

Intestino Grosso 

Digestão química - No intestino grosso dá-se a absorção da água e das vitaminas pelas bactérias, que vivem em simbiose connosco, elas produzem vitaminas e alimentão-se do que é tóxico, estas bactérias são cochecidas por floras instestinal.

As substâncias que não foram aproveitadas serão eliminadas através da defecação.