Sistema circulatório

Fluídos circulatórios ( sangue e linfa)

Sangue- Está dividido em duas partes( líquida e sólida), líquida é constituida pelo plasma e a sólida pelas células sanguineas( glóbulos brancos, glóbulos vermelhos e trombócitos)

Glóbulos vermelhos

Função: Defesa do organismo

Forma : Irregular

Duração: Cerca de uma semana

Diapedese- é a capacidade de todos os leucócitos têm de sair pelas paredes dos capilares

Fagocitose- Os macrófagos têm a propriadade de destruir os agentes pátogenicos, lançando pseudopdes,criando um vaculo digestivo, lançando enzimas para digerirem os agentes pátogenicos.

Produção de anticorpos - os linfócitos detectam os corpos estranhos, os antigénios, e produzem anticorpos que neutralizem os antigénios, criando assim o complexo anticorpo-antigénio. Assim, quando a doença voltara aprecer os linfócitos já saberam que tipo de anticorpos devem enviar.

Trombócitos

Função: Mecanismo de coagulação do sangue

Forma : Irregular

Duração : Cerca de uma semana

Glóbulos vermelhos

Função : Transporte de oxigénio e de dióxido de carbono

Duração : Cerca de 120 dias

Forma : Regular, discos bicôncavos

Linfa

A linfa é o segundo fluido circulatório e deriva do sangue, a linfa distribui os nutrientes e transporta gases para o sangue e deste para as células. Á linfa que circula em vasos linfáticos chamamos de Linfa Circulante. Á linfa que circula nos interstícios das células chamamos de Linfa Intersticial.

Vasos sanguíneos

Existem três tipos de vasos sanguíneos:

- As artérias que levam o sangue do coração ao corpo.

- As veias que levam o sangue do corpo para o coração.

- Os capilares que ligam as artérias e as veias.

O coração 

É constituido por três camadas: o Endocárdio que reveste a parte interna do coração, o Miocárdio camada mais espessa e o Pericárdio, camada mais externa.

No coração dá-se a grande circulação:

E a pequena circulação:

                                                    Fisiologia dos orgãos 

As enzimas são proteínas com propiedades especiais que auxiliam o desdobramento de nutrientes complexos em mais simples.

Propriedades das enzimas:

- São biocatalizadoras, isto é, aceleram as reações químicas e não se gastam.

- São específicas,ou seja, cada tipo de enzima só atua num tipo de substância, o substrato.

- São sensíveis ao ph do meio, caso tenham sido feitas para fucionarem em ph ácido só funcionam em ph ácido.

- São sensíveis á temperatura, só trabalham á temperatura do ideal do corpo, se for muito maior são destrídas e se for muito menor ficam inativas.

Boca

Digestão física- Mastigação, os dentes trituram, cortam, rasgam os alimentos e a lingua leva-os aos dentes.

Digestão Química- Ensalivação, é o ato de envolver os alimentos em saliva.Só acontece se houver a presença de amido.

Deglutição- O bolo alimentar passa da boca para o esófago, a língua contrai e levanta, empurra o bolo alimentar para trás, o véu do paladar levanta e tapa a comunicação com as fossas nasais e a epiglote tapa a comunicação com o aparelho respiratório e o bolo almentar desce para o esófago

Esófago

Digestão física- no esófago, o bolo alimentar é empurrado através dos movimentos peristálticos, attavés das contrações dos músculos do esófago.

Estõmago 

Digestão física- os músculos das paredes do estômago fazendo ondas peristalticas(20 segundos), qe facilitam o contacto do bolo alimentar com o bolo.

Digestão química - o suco gástrico atua e é essencial pois mata algumas bactérias nocivas para o organismo e fornece o ph ideal para as enzimas atuarem.

No fim deste processo, o bolo alimentar tranforma-se em quimo.

Intestino Delgado

Digestão física - Movimentos peristálticos

Digestão química - Entram em cena as enzimas do suco pancrático e da bílis.

Intestino Grosso 

Digestão química - No intestino grosso dá-se a absorção da água e das vitaminas pelas bactérias, que vivem em simbiose connosco, elas produzem vitaminas e alimentão-se do que é tóxico, estas bactérias são cochecidas por floras instestinal.

As substâncias que não foram aproveitadas serão eliminadas através da defecação.

                                        Morfologia dos Orgãos

Boca:

Forma-É um orifício 

Localização-Na cabeça, parte anterior inferior central, limitado na parte anterior pelos lábios, limitado posteriormente pelo véu do paladar, limitado superiormente pela abóbada palatina e maxilar superior, limitado inferiormente pelo maxilar inferior.

Costituição-Lábios, véu do paladar, abóbada palatina,maxilar superior e inferior. 

Faringe:

Forma- Pequeno cilindro

Localização- Na cabeça, limitado superiormente pela boca e inferiormente pelo esófago.

Cosntituição- Por uma menbrana(epiglote)

Esófago   

Forma- Tubo com cerca de 20cm 

Localização- Na cavidade toráxica central, limitada anteriormente pela traqueia, posteriormente pela coluna e lateralmente pelos pulmões.

Constituição- Paredes musculadas

Estõmago

Forma- É um saco em forma de J

Localização- Localiza-se na cavidade abdominal, central, ligeiramente inclinado para a direita, limitado superiormente pelo esófafo e inferiormente pelo intestino delgado.

Constituição- Paredes musculadas revestidas por uma mucosa, nas paredes estão as glândulas gástricas que segregam o suco gástrico, no inicio do estômago existe o orifício cardio revestido pelo esfinctea cárdico e á saída existe o orifício pilórico revestido pelo esfinctea pilõro.

Intestino Delgado

Forma- Tubo com 7,5 metros, os primeiros 25 cm são retos e é conhecido por duodeno e os restantes 7,25cm são dobradiços e enrolados e chama-se jejuno-ílio.

Localização- Localizado na cavidade abdominal, limitado superiormente pelo estõmago e inferiormente pelo intestino grosso.

Constituição- A primeira camada é musculada, as paredes são revetidas pelas válvulas coniventes( aumenta a área de absorção da digestão). Por cima das válvulas coniventes são revestidas pelas vilosidades intestinais( absorção) entre estas, existem as glândulas intestinais.

Intestino Grosso

Forma- Tubo com 1,5 metros

Localização- Localiza-se na cavidade abdominal, envolve o intestino delgado, limitado superiormente pelo intestino delgado e inferiormente pelo recto.

Constituição- Válvula íleo-cecal, ceco, apendice, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente, cólon sigmóide.

Recto

Forma-  Tubo com 10cm

Localização- Parte posterior da cavidade abdominal inferior, limitado superiormente pelo intestino grosso e inferiormente pelo anûs.

Constituição- Paredes musculadas

Anûs

Forma- É um orifício

Localização- Cavidade abdominal inferior posterior, limitado superiormente pelo recto e inferiormente pelo meio externo.

Constituição- Por dois esfincteas

     

Orgãos anexos - Fígado, pancrêas, dentes, língua e glândulas salivares

Glândulas salivares

Forma- Pequenos sacos

Localização- Boca

Constituição- Saliva

Dentes

Forma- Pequenos triângulos/rectângulos

Localização- Na boca

Constituição- Coroa, raiz, esmalte, alvéolo dentário, colo, polpa, dentina.

Fígado

Forma- Bico

Localização- Cavidade abdominal, parte superior, lado direito, limitado pelo estômago no lado esquerdo.

Constituição- Pela vesícula biliar( segrega a bíblis)

Pancrêas

Forma- Uma folha de 16cm 

Localização- Na cavidade abdominal, entre o duodeno, cólon tranverso e o estõmago.

Constituição- Pelas glândulas prancreáticas( segregam o suco pancreático)

Língua

Forma- Sola de sapato

Localização- Na boca

Constituição- Muito musculada

Principais processos do sistema digestivo :

Ingestão: Acto de colocar alimentos na boca.

Digetão: É o conjunto de processos físicos e quimicos que levam á simplificação de macromoléculoas em micromoléculas.

Absorção: Passagem de micromoléculas para o meio interno.

Defecação: É o acto de eliminar substancias tóxicas para o meio externo.

                                                             Roda dos Alimentos 

Leis alimentares: 

Lei da Quantidade: Devemos ingerir nutrientes na quantidade nessessária a suprir as nossas nesssisssades.

Lei da Qualidade: Devemos ingerir todos os nutrientes.

Lei da Adequação: Devemos ingerir todos os nutrientes na quantidade adequada á nossa atividade e á nossa saúde.

Lei da Harmonia: Devemos ingerir todos os nutrientes na proporção da roda dos alimentos.

Nutrientes

Função principal:

Lípidos - Calorifica        Sais minerais - Reguladora

Glúcidos - Motora     Prótidos - Estrutural

Água – Estrutural e motora                                 

Vitaminas- Reguladora

Função secundária :

Lípidos - Estrutural       Sais minerais - Estrutural(cálcio, ferro, fluor)      

Glúcidos – Estrutural   Prótidos - Enérgica

Água – Não tem

Vitaminas- Não tem

Prótidos:

Os prótidos são constituídos por moléculas mais simples, os Aminoácidos (aa).Quando dois aminoácidos de unem através de ligações pépticas formam dipeptídeos. Os alimentos que têm entre 2 e 100 aa são polipeptídeos, os que possuem mais de 100 aa são chamados de proteínas. Existem 20 aa, só que o homem só consegue produzir 12, os restantes aminoácidos o homem tem de os ir buscar aos alimentos, chamam-se a estes aminoácidos essenciais. Os alimentos que contêm os 8 aa essenciais chamam-se de proteínas completas, os que não contêm os 8 aa essenciais são chamados de proteínas incompletas. Dentro das proteínas completas temos as equilibradas, caso contenham os 8 aa em proporções iguais, e as desequilibradas caso contenham os 8 aa em proporções diferentes.

Doenças causadas pelo excesso de proteínas:  Kwashiorkor e anorexia

Doenças causadas pela carência de proteínas:  Reumatismo e acidentes cardiovasculares

Glúcidos:

Os glúcidos são constituídos por moléculas mais simples, os monossacarídeos como a glicose (mel) e a frutose (fruta). A união de dois monossacarídeos forma um dissacarídeo (sacarose e maltose). Mais de dois monossacarídeos formam os polissacarídeos (amido e celulose). Quanto mais complexo for o açúcar mais saudável e menos doce ele é.

Doenças causadas pela carência de glúcidos: Hipoglicemia

Doenças causadas pelo excesso de glúcidos: Caries dentárias e obesidade

Lípidos :

Os lípidos são constituídos por três ácidos gordos ligados a um álcool (o glicerol), é também conhecido por triglicérido.

Os lípidos são insolúveis em água, logo formam emulsões (mistura de um liquido no outro em que o lípido se encontra no seio do outro sob a forma de gotas). A emulsão pode ser estável, caso as densidades dos líquidos sejam iguais, podem também ser instáveis caso as suas densidades sejam diferentes. Os lípidos podem ser gordura vegetal ou animal, a animal é saturada enquanto a vegetal pode ser insaturada ou polinsaturada. A gordura vegetal é liquida á temperatura ambiente enquanto a animal é sólida á temperatura ambiente.

Doenças causadas pela carência de lípidos: Envelhecimento precoce da pele e dificuldades de concentração

Doenças causadas pelo excesso de lípidos: Diabetes e obesidade

Água:

- Mantém o equilíbrio bioquímico;

- Mantém a temperatura do corpo, através da transpiração;

- Expele as substâncias tóxicas do corpo, através da urina;

- Constitui os fluidos circulatórios do organismo (sangue e linfa).

- Cerca de 65 a 70% do nosso corpo é água.

Doenças causadas pela carência de água: Desidratação

Sais minerais:

Cálcio- Constitui os ossos e dentes

 Carência- fraqueza óssea e cáries

 Excesso- cálculos renais e biliares, fraqueza óssea

Flúor- Constitui em conjunto com o cálcio o esmalte dos dentes

 Carência- cáries dentárias

Ferro- Constituintes da hemoglobina do sangue, regula a quantidade de oxigénio no sangue.

 Carência- Anemia

Alimentação

A História da alimentação

Revolução alimentar: Uma ou várias mudanças drásticas que alteram por completo a alimentação dos Homens.

No início o Homem era nómada e comia tudo o que recolhia, não comia a mais nem a menos – alimentação equilibrada

Quando o homem se tornou sedentário e descobriu a agricultura e a pesca a alimentação sofreu um desequilíbrio pois começou a haver excessos – alimentação desequilibrada.

Após algum tempo apareceu a troca de produtos o que melhorou a variedade de alimentos enjeridos pelo homem, equilibrando a alimentação – alimentação equilibrada

Com o aparecimento da moeda o contraste entre os ricos e os pobres aumentou e os ricos passaram a ter uma melhor alimentação do que os pobres, com mais variedade e qualidade e consequentemente a alimentação sofreu um desequilíbrio – alimentação desequilibrada. Ainda hoje é este regime que permanece.

Fatores que influenciam a alimentação:

Geográficos – Isolamento; clima; litoral/interior; relevo

Económicos – Riqueza/pobreza; guerra; desen.economia  Culturais – Religião; guerra; etnias